Yozgat Testi Kebabımız

[ADMİN]

Yozgat Yöremize Has Özel Bir Lezzet..

Testi Kebabi Tarifi:

Malzemeler:
1 Adet testi
3 kg kusbasi et
1.250 kg domates
300 gr sarimsak
200 gr sivri biber
1 tatli kasigi
karabiber
200 gr tereyag
Tuz

Hazırlanışı:

Et kusbasi olarak dogranir.
Domates ve biber de kusbasi etten biraz ince dogranir ve karabiber tuz ilave edilerek ezmeden karistirilir.
Testi içi ve disi güzelce yikandiktan sonra karistirilan malzemenin ortasina konularak doldurulur.
En üste tereyagi konulur.
Testinin agzina hamur kapatilir ve ortasi serçe parmakla delinir.
Genelde açik havada etrafina odun veya mese kömürü konularak yakilir.
Testi kaynadiktan sonra ates hafifletilir.
Hafif ateste agir agir pisirilen testi kebabi, sicakken servis yapilir.

Yalnız Kaptanın Memleketi Olan  Yozgatımıza Gelirseniz Sizlere Bu eşsiz Lezzeti Hayalfm Ailesi Olarak Taddırmaktan Mutluluk Duyarız.